La lécithine, aussi connue sous le nom de phosphatidylcholine, fait partie de la famille des phospholipides qui sont des composés majeurs des membranes entourant les cellules.

Composition de notre lécithine granulée: phospholipides 97%, eau 1.5%, acides gras non saturés 77%, acides linoléiques 60%, acides léniques 7%, acides oléiques 10%